銅鑼燒

銅鑼燒

餡に息づく家傳の製法

「元祖髙砂きんつば」家傳の製法で、北海道産小豆の旨味を生かしたつぶ餡をしっとりと焼き上げた皮にはさんだ『髙砂金銅鑼』。
香ばしい黒胡麻と北海道産小豆を合わせた黒胡麻餡を、白胡麻を入れて焼き上げた皮にはさんだ『髙砂黒銅鑼』。
ふっくら炊き上げた小豆の風味豊かな味わいをお楽しみください。

金銅鑼

美味しさを追求

口解けのよい銅鑼に仕上げるため、餡の状態や仕込み時の生地の温度、粘度を管理。また焼成時にも生地温度・粘度を管理することでふっくらと仕上げます。

黑銅鑼
PRODUCT LINEUP 
商品組合
金銅鑼 1個 HK$17
黑銅鑼 1個 HK$17
金銅鑼 5個 HK$85
黑銅鑼 5個 HK$85
黑金銅鑼 5個 HK$85
金銅鑼 10個 HK$170
黑銅鑼 10個 HK$170
黑金銅鑼 10個 HK$170
黑金銅鑼 15個 HK$255
金銅鑼 15個 HK$255
黑銅鑼 15個 HK$255
SEASONAL PRODUCT LINEUP 
季節銅鑼

桜銅鑼

しっとりと焼いた口どけの良い皮に小豆の旨味を生かした餡と香りよい桜淡雪を合わせました。
ふっくら炊き上げた北海道産小豆の風味豊かな味わいをお楽しみください。

櫻銅鑼 1個 HK$20
櫻銅鑼 5個 HK$100
櫻銅鑼 10個 HK$200

抹茶銅鑼

しっとりと焼いた皮にやわらかく炊き上げた北海道産小豆のつぶ餡と京都産抹茶を使った淡雪を合わせました。
抹茶の風味豊かな味わいをお楽しみください。

抹茶銅鑼 1個 HK$20
抹茶銅鑼 5個 HK$100
抹茶銅鑼 10個 HK$200

栗銅鑼

しっとりと焼いた皮に北海道産小豆の旨味を生かした餡と栗を合わせました。
あっさりとした甘みの粒餡と素朴な栗の旨み皮の口どけの良さが魅力の飽きのこない味わいです。

栗銅鑼 1個 HK$20
栗銅鑼 5個 HK$100
栗銅鑼 10個 HK$200

 OTHER SWEETS   
其它和菓子 
栗饅
大福
萩餅
高砂金鍔
季節限定